Celler de Capcanes
Celler de Capcanes
Celler de Capçanes liegt im gleichnamigen Dorf in der Weinbauregion Montsant in Katalonien. 1933 wurde das Weingut von fünf Familien als kleine Kooperative gegründet. Mittlerweile stellt diese mit 80 Winzerfamilien den fast alleinigen Arbeitgeber des 400-Seelen-Dorfs dar. Mit dem Hype auf die Weine des angrenzenden Weinbaugebiets Priorat wurde auch das Montsant und insbesondere Capçanes über Nacht für seine authentischen Weine berühmt. Den Durchbruch jedoch brachte die Einführung koscherer Weine für die jüdische Gemeinde in Barcelona.
Besonderes Klima erfordert besondere Winzerarbeit
Das Weingut verantwortet insgesamt 175 Hektar Rebfläche. Aufgrund des mediterranen Klimas weisen die Rebstöcke hier einen größeren Abstand zueinander auf. Die Böden in Montsant sind trocken und karg, was für eine natürliche Ertragsbegrenzung und somit für mehr Qualität sorgt. Die Rebstöcke werden im sogenannten En Vaso-Bodenschnitt (Gobelet) knapp über dem Boden erzogen. Dies schützt den Boden vor Austrocknung und begünstigt die Reifung der Trauben. Schädliche Pflanzen vertrocknen hier im Sommer einfach, was die Gesunderhaltung der Trauben erleichtert.
Nachhaltigkeit und Innovation
Dank 25 Jahren Erfahrung im schonungsmittelfreien Ausbau koscherer Weine sind seit 2018 alle Rotweine von Capçanes vegan ausgebaut und zertifiziert. Dies bedeutet, dass alle Rotweine frei von Schönungsmitteln tierischen Ursprungs sind. Auch im Bereich der Weiß- und Roséweine wird fleißig daran gearbeitet, diese ebenfalls auf vegane Produktion umzustellen, um das gesamte Sortiment nachhaltig zu gestalten.
Vielfältiges Weinsortiment
Das Weinsortiment des Celler de Capçanes bietet eine beeindruckende Vielfalt. Von kräftigen Rotweinen über frische Weißweine bis hin zu aromatischen Roséweinen – hier findest du Weine für jeden Geschmack und Anlass. Jede Flasche spiegelt die Sorgfalt und das handwerkliche Können der Winzer wider.
Koschere Weine
Ein besonderer Meilenstein für das Weingut war die Einführung koscherer Weine. Diese Weine haben nicht nur die jüdische Gemeinde in Barcelona begeistert, sondern auch viele neue Kunden gewonnen. Die koscheren Weine von Capçanes zeichnen sich durch ihre Reinheit und hohe Qualität aus.
Dein Weg zu den Weinen des Celler de Capçanes
Erlebe die Vielfalt und Qualität der Weine des Celler de Capçanes. Ob du auf der Suche nach kräftigen Rotweinen, frischen Weißweinen oder aromatischen Roséweinen bist – hier findest du Weine, die Tradition und Innovation im Einklang vereinen. Genieße die einzigartigen Weine aus dem Montsant und lass dich von der Leidenschaft und dem Können der Winzer begeistern. Prost! 🍷