Der Scheibel Alte Zeit Prune-Brandy ist eine außergewöhnliche Interpretation eines klassischen Pflaumenlikörs. Intensive Frucht, feine Würze und eine elegante Süße verbinden sich zu einem vielschichtigen Genusserlebnis.

Bereits im Duft erinnert er an eingekochte, vollreife Pflaumen und saftiges Pflaumenkompott. Am Gaumen entfaltet sich eine intensive, harmonisch eingebundene Pflaumenfrucht, begleitet von feinen Marzipannoten und einer dezenten Gewürzwürze, die mit der Zeit immer präsenter wird. Der lange, aromatische Nachklang rundet den Likör wunderbar ab.

Mit 35 % vol. besitzt der Prune-Brandy genügend Kraft, um seine ausdrucksstarke Frucht und die feinen Gewürznuancen zur Geltung zu bringen. Ein charaktervoller Fruchtlikör mit Tiefe und Eleganz.

Genussempfehlung

Am schönsten entfaltet sich der Prune-Brandy pur bei einer Trinktemperatur von 16–18 °C, idealerweise in einem bauchigen Edelbrandglas.

Besonders gut passt er als Digestif nach einem schönen Essen oder als Begleiter zu Desserts mit dunkler Schokolade, Mandeln, Marzipan oder Pflaumen. Auch zu einem warmen Pflaumenkuchen oder einer feinen Schokoladentarte ist er eine spannende Kombination.

Herstellung & Besonderheiten

Wilde Pflaumen. Echtes Brennhandwerk. Viel Zeit.

Das Besondere am Scheibel Alte Zeit Prune-Brandy beginnt bereits bei der Frucht. Neben der klassischen Pflaumenaromatik setzt Scheibel auf Zibarten aus Baden. Diese ursprüngliche, wilde Pflaumensorte ist für ihren eigenständigen, intensiven Charakter bekannt und liefert besonders ausdrucksstarke Destillate.

Der Name „Prune“ ist das englische Wort für Pflaume. Mit dem Prune-Brandy greift Scheibel einen traditionellen Klassiker der Brandy-Welt auf und interpretiert ihn auf eigene Weise.

Die Destillation erfolgt in der hauseigenen Alte-Zeit-Brennerei im Schwarzwald. Hier wird noch nach traditioneller Methode über Holzfeuer gebrannt. Das Fruchtdestillat durchläuft eine zweifache Destillation und wird anschließend mit weiteren ausgewählten Zutaten zu einem harmonischen Likör verfeinert. Dabei verwendet Scheibel ausschließlich natürliche Zutaten.

Hinter der Serie Alte Zeit steht eine besondere Philosophie: Traditionelle Brennkunst soll nicht nur bewahrt, sondern erlebbar gemacht werden. Die Brennerei wurde nach historischen Konstruktionszeichnungen errichtet und arbeitet mit klassischen Kupferbrennblasen, die direkt über Holzfeuer beheizt werden.

Diese aufwendige Herstellung erfordert Erfahrung, Fingerspitzengefühl und viel Zeit. Genau das macht den Charakter der Alte-Zeit-Spezialitäten aus.

Mit seiner tiefen violett-roten Farbe, der intensiven Pflaumenfrucht und den feinen Marzipan- und Gewürznoten ist der Prune-Brandy eine besondere Spezialität für Liebhaber hochwertiger Fruchtliköre.