Der Rosé Tradition Brut verbindet saftige rote Frucht mit der geradlinigen, präzisen Handschrift von Griesel. Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere treffen auf feine Zitrusnoten, dezente Kräuterwürze und einen Hauch Brioche. Am Gaumen zeigt er sich frisch und strukturiert mit feiner Perlage, lebendiger Säure und einer angenehm trockenen Art. Frucht ist vorhanden, bleibt aber stets elegant und wird von feiner Würze und mineralischer Spannung begleitet.

Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Rosé-Sekt, der sowohl als Aperitif als auch zum Essen hervorragend funktioniert. Besonders schön zu Lachs und Thunfisch, Garnelen, Sushi, Geflügel oder mediterranen Vorspeisen. Auch zu sommerlichen Gerichten, leicht gegrilltem Fleisch und feinwürziger asiatischer Küche ein spannender Begleiter.

Herstellung & Besonderheiten
Der Rosé Tradition gehört zu den charakteristischen Sekten der Tradition-Linie von Griesel. Grundlage bilden rote Burgundersorten, die dem Sekt neben seiner zarten Roséfarbe auch Frucht, Struktur und eine feine Würze verleihen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Griesel legt bereits bei den Grundweinen großen Wert auf Eigenständigkeit und arbeitet bewusst mit möglichst wenigen Eingriffen. So soll nicht eine vordergründig süße Roséfrucht entstehen, sondern ein strukturierter Sekt, bei dem Rebsorte, Herkunft und Ausbau im Mittelpunkt stehen.

Anschließend folgt die traditionelle Flaschengärung: Die zweite Gärung findet direkt in der Flasche statt, in der der Sekt danach lange auf der Hefe reift. Diese Reife sorgt für eine feine, gut eingebundene Perlage und ergänzt die frische rote Frucht um dezente Hefe- und Brioche-Noten.

Typisch Griesel bleibt auch der Rosé bewusst trocken und präzise. Die Verbindung aus roten Beeren, lebendiger Frische, feiner Würze und Hefereife macht ihn zu einem Rosé-Sekt, der unkompliziert genug für ein spontanes Glas ist, gleichzeitig aber genügend Struktur besitzt, um ein ganzes Essen zu begleiten.