Der Celler de Capçanes Llicorella Schiefer Slate 2024 La Nit de les Garnatxes ist ein ausdrucksstarker Garnacha aus der D.O. Montsant, der die Rebsorte über das besondere Schiefer-Terroir interpretiert. Die Reihe „La Nit de les Garnatxes“ zeigt Garnacha von verschiedenen Bodentypen – bei Llicorella / Slate steht die dunkle, steinige und mineralisch geprägte Seite der Rebsorte im Mittelpunkt.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Kirschrot. In der Nase zeigen sich Aromen von Cassis, Brombeere, dunkler Kirsche und Pflaume, begleitet von süßer Würze, mediterranen Kräutern und einer markanten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Garnacha vollmundig, strukturiert und tiefgründig, mit dunkler Frucht, reifem Tannin, feiner Schieferwürze und Anklängen von Grafit und nassen Kieselsteinen. Der Nachhall ist lang, balsamisch, frisch und kräuterwürzig.

Speisenbegleitung

Dieser Garnacha passt hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Lamm, Rind, Wild, würzigen Schmorgerichten und Grillgemüse. Auch zu Tapas, Chorizo, Manchego, Ratatouille, Pasta mit dunkler Sauce oder kräftigen Ofengerichten zeigt er seine fruchtige und würzige Seite.

Besonders stimmig wirkt er zu Speisen mit Röstaromen, Kräutern und dunkler Frucht – etwa Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmortem Rind, Wildragout oder gegrillter Aubergine mit Olivenöl und Gewürzen.

Weinbereitung & Besonderheiten

Celler de Capçanes zählt zu den profilierten Erzeugern der D.O. Montsant und ist bekannt für Weine mit mediterraner Frucht, regionalem Charakter und starkem Terroirbezug. Die Serie „La Nit de les Garnatxes“ stellt Garnacha in den Mittelpunkt und zeigt, wie unterschiedlich dieselbe Rebsorte je nach Boden wirken kann. Neben Schiefer gibt es in dieser Linie weitere Interpretationen von Kalkstein, Ton und Sand.

Die Variante Llicorella / Slate stammt von Schieferböden, wie sie auch im nahen Priorat prägend sind. Diese Böden speichern Wärme, fördern eine konzentrierte Frucht und verleihen dem Wein eine dunklere, festere und mineralischere Struktur. Im Vergleich zur feineren Kalkstein-Variante zeigt sich der Llicorella kraftvoller, dichter und würziger – mit dunkler Beerenfrucht, Grafitnoten, balsamischer Frische und einem langen, steinigen Nachhall.