Der Grauburgunder Alte Reben 2025 zeigt die Rebsorte von ihrer etwas kraftvolleren und tiefgründigeren Seite. Reife Birne, gelber Apfel und feine Steinobstnoten verbinden sich mit einer dezenten nussigen Würze. Am Gaumen saftig und harmonisch mit schönem Schmelz, guter Struktur und einer lebendigen Frische, die dem Wein trotz seiner Substanz Leichtigkeit verleiht. Ein charaktervoller Pfälzer Grauburgunder mit mehr Tiefe und Länge, ohne schwer oder überladen zu wirken.

Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Geflügel und Kalb, gebratenem Fisch, Pasta mit cremigen Saucen oder Pilzgerichten. Ebenso schön zu Flammkuchen, mediterranem Gemüse und mildem bis mittelkräftigem Käse. Durch seine Kombination aus Schmelz und Frische funktioniert er aber auch hervorragend solo.

Weinbereitung & Besonderheiten
Das Weingut Borell-Diehl liegt in Hainfeld an der Südlichen Weinstraße und wird als Familienbetrieb geführt. Mit dem Grauburgunder Alte Reben zeigt das Weingut eine anspruchsvollere Interpretation einer der beliebtesten weißen Rebsorten der Pfalz.

Die Bezeichnung „Alte Reben“ ist dabei mehr als nur ein Name. Mit zunehmendem Alter entwickeln Rebstöcke ein weit verzweigtes und tief reichendes Wurzelsystem. Gleichzeitig fallen die Erträge alter Anlagen häufig geringer aus. Dadurch können kleinere Mengen besonders konzentrierter Trauben entstehen – eine gute Grundlage für Weine mit mehr Substanz, Struktur und Tiefe.

Genau das unterscheidet diesen Wein vom unkomplizierten Grauburgunder für jeden Tag. Die typische saftige Frucht und Zugänglichkeit bleiben erhalten, werden aber durch mehr Schmelz, Würze und Länge ergänzt. So entsteht ein Grauburgunder, der einerseits sofort Spaß macht, andererseits genügend Struktur besitzt, um auch anspruchsvollere Gerichte zu begleiten.