Der Borell Diehl Merlot 2021 zeigt sich als kraftvoller, dabei zugänglicher Rotwein mit weicher Textur und warmer Aromatik. In der Nase entfalten sich intensive Noten von dunklen Kirschen, Brombeeren und etwas Pflaume, begleitet von einem Hauch Zartbitterschokolade und würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Merlot rund, geschmeidig und angenehm saftig – ein Rotwein mit Charakter und klarer Handschrift.

Speisenbegleitung
Hervorragend zu Kurzgebratenem, würzigen Schmorgerichten, gegrilltem Gemüse oder kräftigen Pastagerichten. Auch zu Pizza oder einer Käseplatte ein vielseitiger Partner.

Weinbereitung und Besonderheiten
Das Weingut Borell Diehl steht für authentische Pfälzer Weine mit modernem Anspruch. Die Trauben für diesen reinsortigen Merlot stammen aus sonnenverwöhnten Lagen in der Südpfalz und werden selektiv gelesen. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank sowie teilweise im Holzfass, um dem Wein zusätzlich Tiefe und Struktur zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der sowohl solo als auch zum Essen Freude bereitet – dicht, weich und mit langem Nachhall.