Der Celler de Capçanes Vermut Wermut vereint die Essenz zweier spanischer Klassiker – Garnacha Blanco und Macabeu. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen Braun mit eleganten rubinroten Reflexen. Das Bouquet besticht durch frische Kräuternoten wie Salbei und Holunderblüten, ergänzt durch reife Fruchtaromen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wermut großzügig, aber keineswegs dominant. Die Harmonie von Süße und feiner Bitterness bildet das Herzstück, während Karamell- und geröstete Eichennoten das komplexe Finish abrunden.

Ein Wermut, der zum entspannten Genuss einlädt!

Unsere Summer-Mix-Empfehlung – [PDF-Download hier]

• 3-4 cl Celler de Capçanes Vermut
• 150 ml Tonic
• ½ Limette (in Scheiben, leicht angequetscht)
• 1 Dash Limettensaft
• 3 Eiswürfel
• Garnitur: Minzblatt

Geheimtipp: Vermut-Hühnchen

Für ein besonderes Geschmackserlebnis das Hühnchen für 24 Stunden im Celler de Capçanes Vermut marinieren und anschließend anbraten – ein echter Genuss, der das Aroma des Wermuts aufs Köstlichste zur Geltung bringt.

Speisenbegleitung

Der Celler de Capçanes Vermut Wermut lässt sich nicht nur in Cocktails genießen, sondern auch pur, mit ein bis zwei Eiswürfeln. Kulinarisch eignet er sich hervorragend als Aperitif, gerne mit Oliven, Chips, Trockenfrüchten oder auch als Verfeinerung beim Kochen, um Süße und mediterranes Flair zu ergänzen. Ein wahrhaft vielseitiger Genuss!

Weinbereitung

Der Weißwein wird nach der Gärung mit natürlichen Kräutern wie Holunderblüten und Salbei veredelt und anschließend mit Süßwein, Zucker und Alkohol angereichert. Eine sorgfältige Reifung im französischen Eichenfass schließt sich an, bevor der Wermut in Flaschen abgefüllt wird. Das berühmte Solera-Verfahren, bekannt aus der Sherry-Herstellung, ermöglicht eine ausgedehnte Ausbauzeit von durchschnittlich über 24 Monaten und verleiht dem Vermut seine besondere Tiefe und Komplexität.