Der Schwarzriesling trocken 2022 vom Weingut Borell Diehl ist ein eleganter, fruchtbetonter Rotwein mit weichem Charakter und feiner Würze. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Kirsche, roter Johannisbeere und einem Hauch Mandel. Am Gaumen zeigt sich der Wein samtig und harmonisch, mit sanftem Tannin und einer lebendigen, aber milden Säure – ein Rotwein mit Charme und klarer Linie, der sich wunderbar unkompliziert genießen lässt.

Speisenbegleitung

Ideal zu hellem Fleisch, Geflügel, gegrilltem Gemüse oder Pasta mit Tomaten- oder Pilzsaucen. Auch leicht gekühlt an warmen Tagen ein hervorragender Genusswein.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Schwarzriesling – eine Mutation des Spätburgunders – wird bei Borell Diehl traditionell trocken ausgebaut. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Südpfalz und werden schonend verarbeitet, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau im Edelstahltank betont Frucht und Klarheit, während ein kleiner Anteil im Holzfass für Struktur und Tiefe sorgt.
Interessanter Fact: In Frankreich ist der Schwarzriesling als Pinot Meunier bekannt und spielt dort eine wichtige Rolle in klassischen Champagner-Cuvées.