Der Chiaro di Luna Bianco 2024 von Cantina Ceresa ist ein fruchtbetonter, duftiger Weißwein mit südlichem Charme und regionaltypischer Frische. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Pfirsich, Aprikose und weißen Blüten, untermalt von einem Hauch Zitrus und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er saftig, ausgewogen und weich mit dezentem Schmelz und gut eingebundener Säure. Die Frische stammt von der Rebsorte Turbiana, die expressive Frucht vom Sauvignon Blanc – zusammen ergeben sie eine elegante, mediterrane Cuvée mit angenehmem Trinkfluss.

Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Allrounder zu Fisch, Meeresfrüchten, frischen Pasta-Gerichten, sommerlichen Salaten oder einfach solo gut gekühlt auf der Terrasse. Auch zu Ziegenkäse oder milden Currys ein Genuss.

Weinbereitung und Besonderheiten
Cantina Ceresa ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut am südlichen Gardasee, das höchste Ansprüche an Qualität und Herkunft stellt. Der Chiaro di Luna entsteht aus Turbiana und Sauvignon Blanc, zwei Rebsorten, die sich auf den kalkhaltigen, kiesigen Lehmböden rund um Pozzolengo perfekt entfalten. Die Trauben werden selektiv gelesen und im Edelstahltank ausgebaut, mit einem 2-monatigen Hefelager („sur lie“), das dem Wein Tiefe und Struktur verleiht. Das Klima des Gardasees mit seinen warmen Tagen, kühlen Nächten und stetigen Winden sorgt für eine langsame Reifung und bewahrt die Frische.