Der Griesel Pinot Noir Auerbacher Höllberg Granit H 2019 zeigt die ganze Kraft und Würze dieser besonderen Einzellage. In der Nase vereinen sich Aromen von reifen Kirschen, roten Beeren und feinen Kräutern, begleitet von rauchig-mineralischen Anklängen. Am Gaumen wirkt er druckvoll und komplex, mit fester Struktur, cremiger Perlage und salziger Mineralität – ein Sekt von markanter Persönlichkeit.

Speisenbegleitung
Ideal zu kräftigen Gerichten wie Wildgeflügel, Lamm oder würzigen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Käse oder mediterranen Speisen ein beeindruckender Begleiter.

Herstellung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus der Einzellage Auerbacher Höllberg, geprägt von kargen, sandig-granitischen Böden. Nach sorgfältiger Handlese wurden sie spontan vergoren und nach traditioneller Flaschengärung mehrere Jahre auf der Hefe ausgebaut. Der teilweise Ausbau im Holzfass verstärkt die Vielschichtigkeit und unterstreicht die terroirgeprägte Stilistik. Als Teil der Linie Granit Parcellaire zeigt dieser Sekt eindrucksvoll, wie einzigartig der Einfluss von Granit auf Pinot Noir ist.

Die Linie Granit Parcellaire von Griesel & Compagnie widmet sich den besonderen Einzellagen rund um Bensheim und Auerbach an der Hessischen Bergstraße. Hier prägen karge Granitverwitterungsböden die Reben und verleihen den Schaumweinen eine unverwechselbare, salzige Mineralität und straffe Struktur.

Jeder Sekt dieser Serie stammt aus einer klar abgegrenzten Parzelle und zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie stark Terroir die Stilistik beeinflusst. Handgelesene Trauben, spontane Gärung, traditioneller Ausbau im Edelstahl und Holz sowie ein langes Hefelager bringen die Eigenart der jeweiligen Lage präzise zum Ausdruck.

Die Granit Parcellaire-Sekte sind kompromisslose Terroir-Weine: mineralisch, charakterstark und mit großem Reifepotenzial – ideal für Kenner und Liebhaber handwerklich erzeugter Spitzen-Sekte.