Der Pinot Noir Rosé Reserve 2024 aus der Lage Flemlinger Herrenbuckel zeigt die elegante, vielschichtige und kraftvolle Rosé-Stilistik des Weinguts Borell Diehl. Im Glas schimmert er lachsfarben mit leicht kupfernen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Walderdbeere, Himbeere, roter Johannisbeere, etwas weißem Pfirsich sowie feinen floralen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, trocken und mit bemerkenswerter Tiefe: saftige Frucht, klare Säure, leicht cremige Textur und ein feiner, mineralischer Nachhall. Ein charaktervoller, hochwertiger Lagenrosé mit Anspruch und Eleganz.

Speisenbegleitung

Ideal zu mediterranen Gerichten, Salaten mit frischen Kräutern, Tapas, gegrilltem Fisch, Sushi, sommerlichen Pastagerichten oder Kalbsfleisch. Auch solo ein ausdrucksstarker Genuss für besondere Momente.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Rosé stammt ausschließlich aus Pinot-Noir-Trauben der hochwertigen Lage Flemlinger Herrenbuckel, geprägt von kalkhaltigen Böden mit hoher Wärmeabstrahlung. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet. Die Gärung und Reife erfolgen teilweise im Edelstahl, teilweise im Holzfass, um Frische, Struktur und Cremigkeit harmonisch zu verbinden. Die Reserve-Linie steht bei Borell Diehl für besondere Tiefe, Komplexität und längere Reifezeit. Der Jahrgang 2024 überzeugt durch Klarheit, Eleganz und präzise Frucht.