Der Weinreich Bechtheimer Rosengarten Spätburgunder 1,5L 2013 ist ein kräftiger und gehaltvoller Rotwein mit einer intensiven Fruchtaromatik. Im Vordergrund stehen dabei Aromen von Wald- und Erdbeeren, welche durch zarte Nuancen von Sauerkirsche, dunkle Schokolade und etwas Tabak abgerundet werden. Am Gaumen zeigt sich eine zarte Mineralität, welche hervorragend mit den lebendigen, aber gut eingebunden Tanninen harmoniert. Ein eleganter Wein für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Speisenbegleitung
Der Weinreich Bechtheimer Rosengarten Spätburgunder 1,5L 2013 passt perfekt zu Schmorgerichten wie Ochsenbäcken, Rinderbraten oder Rouladen.
Weinbereitung
Für diesen Lagenwein wird ausschließlich bestes und reifes Lesegut verwendet. Bereits im Sommer wird der Ertrag nahezu halbiert, um so eine lange und konzentrierte Reife zu gewährleisten. Die Trauben werden dann per Handlese noch im Weinberg selektiert und im Keller einer Mazeration unterzogen. Die anschließende Maischegärung erfolgt spontan mithilfe traubeneigener Hefen. Im Anschluss wird der Wein in Barriquefässern auf der Hefe bis zur Flaschenabfüllung ausgebaut.
