Der Maikammer Chardonnay 2024 vom Weingut Seckinger ist ein puristischer, terroirbetonter Chardonnay mit klarer Handschrift. In der Nase zeigen sich Aromen von reifem Apfel, Zitronenzeste, etwas Haselnuss und eine feine, rauchige Reduktion. Am Gaumen wirkt der Wein straff, frisch und griffig, mit feiner Säure, salziger Mineralität und leichtem Schmelz. Ein spannungsvoller, natürlicher Chardonnay, der bewusst auf Überreife und zu viel Holz verzichtet und so Herkunft und Boden ins Glas bringt.

Speisenbegleitung
Perfekt zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder vegetarischen Gerichten mit Röstaromen. Auch zu Spargel oder einer leichten Käseauswahl ein stilvoller Begleiter.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen rund um Maikammer, geprägt von Kalkmergel und Löss. Der Ausbau erfolgt spontanvergoren im gebrauchten Holzfass auf der Vollhefe, unfiltriert und minimal geschwefelt. Der 2024er Jahrgang bringt eine präzise Frische und elegante Struktur – typisch für den konsequent handwerklichen Stil der Seckinger-Brüder.