Der Riesling „Im großen Garten – Le Grand“ 2023 vom Weingut Reibold stammt aus dem Filetstück der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg „Im großen Garten“ und steht für einen ausdrucksstarken Riesling mit großer Tiefe und Herkunft. Im Glas präsentiert er sich in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet vereint Aromen von reifem Weinbergpfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchten mit feinen Anklängen von Kräutern und einer ausgeprägten mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise. Seine lebendige Säure, die saftige Frucht und die markante Kalksteinmineralität verleihen ihm Eleganz, Struktur und einen langen, vielschichtigen Nachhall.

Speisenbegleitung

Dieser Riesling passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Kalbfleisch und Geflügel. Auch zu asiatischer Küche, gereiftem Ziegenkäse oder feinen Vorspeisen mit Kräutern entfaltet er seine Vielschichtigkeit und begleitet anspruchsvolle Gerichte hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus dem Filetstück der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg „Im großen Garten“, deren massiver Kalksteinfels den Wein mit einer charakteristischen Mineralität prägt. Alte Reben mit geringen Erträgen liefern hochkonzentriertes Lesegut. Nach der selektiven Handlese wird der Wein schonend vinifiziert und erhält ein langes Hefelager bis in den übernächsten Winter, wodurch er zusätzliche Komplexität, Spannung und einen feinen Schmelz entwickelt. Anschließend wird er unfiltriert auf die Flasche gefüllt und reift dort weiter, bevor er in den Verkauf gelangt. So entsteht ein terroirgeprägter Riesling mit außergewöhnlicher Tiefe und hervorragendem Reifepotenzial.