Der Chardonnay Reserve 2022 gehört zu den Spitzenweinen des Weinguts Reibold und zeigt Chardonnay von seiner kraftvollen, komplexen Seite. Reife gelbe Frucht und Zitrus treffen auf feine Würze, dezente Röstaromen und eine kühle mineralische Note. Am Gaumen besitzt er viel Substanz und Schmelz, bleibt dabei aber frisch und präzise. Das Holz ist nicht Selbstzweck, sondern gibt dem Wein Struktur und Tiefe. Ein charaktervoller Pfälzer Chardonnay mit Länge und hervorragendem Reifepotenzial.

Speisenbegleitung
Ein Chardonnay für kräftigere Gerichte und die gehobene Küche. Hervorragend zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln und Krustentieren, Geflügel oder Kalbfleisch. Ebenso spannend zu Pilzgerichten, cremigen Saucen und gereiftem Käse. Nicht zu kalt servieren – bei etwa 10–12 °C und gerne aus einem größeren Burgunderglas.

Weinbereitung & Besonderheiten
Die Reserve steht bei Reibold für eine Selektion der besten Chardonnay-Fässer eines Jahrgangs. Die Trauben stammen aus dem Großkarlbacher Burgweg, einer Lage nördlich von Freinsheim.

Die Böden der Reserve-Parzellen sind von Löss mit Lehmauflage geprägt. Der tiefgründige Boden kann Wasser und Nährstoffe gut speichern und bietet damit gute Voraussetzungen für einen Chardonnay mit Substanz und Struktur.

Im Weinberg und Keller setzt Reibold auf viel Handarbeit. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, anschließend wird der Chardonnay spontan mit den natürlich vorhandenen Hefen im Holzfass vergoren. Ein langes Hefelager gibt dem Wein zusätzliche Textur und Komplexität. Auf eine Filtration vor der Abfüllung wird verzichtet.

Besonders spannend ist die Idee hinter dem Namen Reserve: Es handelt sich nicht einfach um einen Chardonnay mit stärkerem Holzeinsatz. Reibold wählt die besten Chardonnay-Fässer des Jahrgangs aus und führt sie zur Reserve zusammen. Qualität und Entwicklung der einzelnen Fässer entscheiden also darüber, welche Partien letztlich für diesen Wein ausgewählt werden.

Der 2022er ist damit ein Chardonnay für alle, die die kraftvollere Seite der Pfalz mögen, dabei aber nicht auf Frische, Mineralität und Spannung verzichten möchten. Auch einige Jahre Flaschenreife dürften ihm sehr gut stehen.