Burgundische Finesse aus Rheinhessen – kraftvoll, cremig und voller Eleganz!

Der Weingut Oekonomierat Johann Geil Weißburgunder Réserve 2025 steht für die anspruchsvolle Seite dieser vielseitigen Rebsorte. Ein trockener Weißwein aus Bechtheim, der reife Frucht, feine Holzwürze und eine elegante Struktur miteinander verbindet.

In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Apfel, reifer Birne und Quitte, begleitet von gerösteten Nüssen, Vanille und dezenten Röstaromen.

Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder kraftvoll und geschmeidig. Seine cremige Textur trifft auf eine harmonische Frische und eine feine Würze. Der Holzeinfluss verleiht zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Ein vielschichtiger Weißburgunder mit langem Nachhall und burgundischem Charakter.

Speisenbegleitung

Mit seiner cremigen Struktur und feinen Holzwürze ist die Réserve ein hervorragender Begleiter zu gebratenem Fisch, Kalbfleisch, Geflügel und cremigem Pilzrisotto. Besonders schön harmoniert er auch mit gegrilltem Schwertfisch auf mediterranem Gemüse oder Pasta mit einer feinen Sahnesauce.

Wir empfehlen eine Trinktemperatur von etwa 10 bis 12 °C.

Weinbereitung & Besonderheiten

Das traditionsreiche Weingut Oekonomierat Johann Geil aus Bechtheim wird von Johannes Geil-Bierschenk geführt. Die Burgunderrebsorten spielen neben dem Riesling eine zentrale Rolle im Sortiment des Familienweinguts.

Die Trauben für den Weißburgunder Réserve stammen aus der Lage Bechtheimer Stein, deren Weinbaugeschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Die südöstlich ausgerichteten Weinberge sind von humusreichen Löss- und Lehmböden mit kalkhaltigen Bestandteilen geprägt.

Die Reben sind etwa 25 bis 30 Jahre alt. Für die Réserve setzt das Weingut traditionell auf einen Ausbau im 500-Liter-Tonneau, einem großen Eichenholzfass. Dieses verleiht dem Wein zusätzliche Struktur, einen feinen Schmelz und elegante Röstaromen.

So entsteht ein Weißburgunder, der bewusst über den unkomplizierten Gutsweinstil hinausgeht und mit Tiefe, Substanz und Reifepotenzial überzeugt.