Edelsüßer Riesling aus einer der besten Lagen Bechtheims – exotische Frucht, verführerische Süße und eine faszinierende Frische!
Die Weingut Oekonomierat Johann Geil Riesling Geyersberg Auslese 2025 ist ein ausdrucksstarker, fruchtsüßer Prädikatswein aus Rheinhessen, der eindrucksvoll zeigt, wie harmonisch intensive Frucht, natürliche Süße und lebendige Riesling-Säure zusammenspielen können.
Im Glas präsentiert sich die Auslese in einem leuchtenden Goldgelb. Bereits in der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifer Ananas, saftiger Birne, Quitte und süßer Honigmelone. Zarte florale Anklänge erinnern an einen sommerlichen Blütengarten und verleihen dem Wein eine besonders elegante Duftigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Riesling konzentriert und wunderbar saftig. Die intensive Fruchtsüße wird von einer lebendigen, fein spielenden Säure begleitet, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Exotische Fruchtaromen und eine geschmeidige Textur verbinden sich zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das trotz seiner Fülle angenehm lebendig bleibt.
Der lange Nachhall ist geprägt von reifer Frucht, einer eleganten Süße und der charakteristischen Frische des Rieslings.
Eine außergewöhnlich schöne Auslese, die sowohl als Dessertbegleiter als auch ganz für sich allein begeistert.
Speisenbegleitung
Mit ihrer intensiven Frucht und der harmonischen Süße eröffnet die Geyersberg Riesling Auslese zahlreiche spannende Kombinationsmöglichkeiten.
Besonders schön harmoniert sie mit fruchtigen Desserts, Aprikosentarte, Birnenkuchen und exotischen Fruchtsalaten. Auch zu Panna Cotta mit Mangopüree oder einer feinen Crème brûlée ist sie eine hervorragende Wahl.
Ein besonderer Genuss entsteht in Kombination mit Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola. Die intensive Würze und Salzigkeit des Käses bilden einen reizvollen Kontrast zur Fruchtsüße des Rieslings.
Auch zur asiatischen Küche kann die Auslese begeistern, insbesondere zu aromatischen Gerichten mit Ingwer, Chili oder einer feinen Schärfe.
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von etwa 9 bis 11 °C. In einem kleinen Weißweinglas kann sich die intensive Aromatik besonders schön entfalten.
Weinbereitung & Besonderheiten
Oekonomierat Johann Geil – Weintradition aus Bechtheim seit 1871.
Das Weingut Oekonomierat Johann Geil Erben gehört zu den traditionsreichen Familienweingütern Rheinhessens. Bereits 1871 legte Georg Geil mit dem Erwerb des Stammhauses in Bechtheim den Grundstein für die Weinbaugeschichte der Familie.
Heute steht Johannes Geil-Bierschenk für die Verbindung aus traditionellem Weinbau, sorgfältiger Handarbeit und einer klaren Qualitätsphilosophie. Besonders Riesling sowie die Burgundersorten gehören zu den Schwerpunkten des Weinguts.
Geyersberg – eine historische Spitzenlage mit besonderem Terroir
Die Weinlage Bechtheimer Geyersberg gehört zu den renommierten Lagen rund um Bechtheim im südlichen Rheinhessen.
Ihre Geschichte reicht weit zurück: Bereits um das Jahr 1500 wurde die Lage unter der Bezeichnung „ym nesten geierßbuhl“ urkundlich erwähnt.
Der ungewöhnliche Name hat tatsächlich mit Vögeln zu tun. Früher war der Berg bewaldet und bot Greifvögeln geeignete Nistplätze. Daraus entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte der heutige Lagenname Geyersberg.
Die nach Süden ausgerichteten, windgeschützten Weinbergsterrassen bieten den Reben günstige Bedingungen für eine intensive Reife.
Die Böden sind von karbonatreichem Lösslehm mit kalkhaltigem Untergrund geprägt. Während der Lösslehm Wasser und Nährstoffe gut speichern kann, beeinflusst der kalkhaltige Untergrund die Wachstumsbedingungen der Reben.
Diese Kombination bietet hervorragende Voraussetzungen für Rieslinge mit reifer Frucht, ausgeprägter Struktur und einem eigenständigen Herkunftscharakter.
Was macht eine Riesling Auslese besonders?
Die Bezeichnung Auslese gehört zu den traditionellen deutschen Prädikatsstufen und steht für Weine aus besonders reifen Trauben.
Für eine Auslese müssen die Trauben bei der Lese ein höheres natürliches Mostgewicht erreichen als beispielsweise bei einem Kabinett oder einer Spätlese.
Die Trauben können dabei besonders intensive Fruchtaromen entwickeln. Bei einer fruchtsüßen Auslese wird die Gärung beendet, bevor die natürliche Süße vollständig vergoren ist.
Das Ergebnis ist ein Wein mit einer ausgeprägten Fruchtsüße, die beim Riesling durch seine charakteristische Säure wunderbar ausbalanciert werden kann.
Die Besonderheit des Jahrgangs 2025
Die Geyersberg Riesling Auslese 2025 zeichnet sich durch eine besonders intensive, exotisch geprägte Frucht aus.
Aromen von Ananas, Birne, Quitte und Honigmelone verleihen ihr eine reife, vielschichtige Stilistik. Gleichzeitig sorgt die lebendige Riesling-Säure dafür, dass die Süße niemals schwerfällig wirkt.
Gerade dieses Zusammenspiel aus Konzentration und Frische macht hochwertige Riesling-Auslesen so faszinierend.
Ein Wein mit besonderem Reifepotenzial
Die Verbindung aus natürlicher Süße und lebendiger Säure bietet gute Voraussetzungen für eine längere Flaschenreife.
Mit zunehmendem Alter können sich die frischen Fruchtaromen weiterentwickeln und um komplexere Nuancen von Honig, getrockneten Früchten und feinen Gewürzen ergänzt werden.
Die Geyersberg Riesling Auslese ist damit nicht nur ein wunderbarer Wein für besondere Genussmomente, sondern auch eine interessante Wahl für Liebhaber gereifter deutscher Rieslinge.
