Der Schlatter Maltesergarten Gutedel 2025 vom Weingut Martin Waßmer zeigt, wie viel Charakter in der traditionsreichen Rebsorte des Markgräflerlands stecken kann. Feine Aromen von reifem Boskoop-Apfel und Zitrusfrüchten verbinden sich mit dezenten Anklängen von Holunderblüten und Haselnüssen. Am Gaumen präsentiert sich der Gutedel saftig und angenehm frisch, dabei typisch fein und zurückhaltend. Seine milde Säure sorgt für eine harmonische, wunderbar unkomplizierte Art und macht Lust auf das nächste Glas.
Speisenbegleitung
Ein vielseitiger Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten, besonders zu gegrillter Dorade oder Wolfsbarsch. Ebenso passt der Gutedel hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel, Gemüsegerichten oder einer leichten Vesper. Auch solo ist er ein herrlich unkomplizierter Weißwein für viele Gelegenheiten.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus dem Schlatter Maltesergarten im Markgräflerland. Die Lage profitiert von viel Sonnenschein am Tag, während nachts kühle Luft aus dem nahen Schwarzwald durch die Weinberge zieht. Stark kalkhaltige Böden mit Lehm- und Lössauflagen prägen das Terroir. Gutedel gehört zu den traditionsreichsten Rebsorten des Markgräflerlands und zeigt sich bei Martin Waßmer mit feiner Frucht, frischer Struktur und angenehm milder Säure.
