Der Sauvignon Blanc Fumé 2024 vom Weingut Klein ist eine kraftvolle, elegante Interpretation der Rebsorte aus der Südpfalz. Durch den Ausbau im Holzfass gewinnt der Sauvignon Blanc zusätzliche Tiefe, Struktur und eine feine Würze, ohne seine typische Frische und Aromatik zu verlieren.
Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Stachelbeere, Limette und reifem Pfirsich mit feinen Noten von Kräutern, Rauch und dezenten Röstaromen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, vielschichtig und ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Spannung, während die feine Holznote dem Wein Struktur und Länge verleiht. Ein Sauvignon Blanc mit Ausdruck und Charakter.
Speisenbegleitung
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügelgerichten mit cremigen Saucen. Auch zu Risotto, Pilzgerichten oder gereiftem Ziegenkäse passt dieser Sauvignon Blanc hervorragend.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Hainfeld in der Südpfalz. Das warme Klima sorgt für aromatische Reife, während die Höhenlagen der Region Frische und Struktur im Wein bewahren.
Ein Teil des Weines reift im Holzfass, wodurch der Sauvignon Blanc zusätzliche Komplexität, Struktur und eine feine Rauchigkeit erhält. Die Kombination aus Frucht, Frische und Holzfassausbau verleiht dem Wein eine besonders elegante und vielschichtige Stilistik.
