Der Pfalz Chardonnay vom Kalkmergel Gutswein 2025 vom Weingut Andres verbindet saftige Frucht mit mineralischer Spannung. Die kalkmergelgeprägten Böden rund um Deidesheim verleihen dem Wein Struktur, Finesse und eine klare, kühle Stilistik.

Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit frischen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne, gelbem Apfel und Zitrus, begleitet von feinen nussigen Nuancen und einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen wirkt der Chardonnay trocken, ausgewogen und präzise. Die frische Struktur mit gut eingebundener Säure sorgt für Lebendigkeit, während eine dezente Cremigkeit dem Wein Substanz und Länge verleiht. Ein moderner Burgunder mit animierendem Trinkfluss.

Speisenbegleitung

Ideal zu gebratenem Fisch, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen oder vegetarischen Gerichten wie Risotto und Ofengemüse. Auch zu mildem Käse passt dieser Chardonnay hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus Lagen mit kalkmergelhaltigen Böden, die für eine feine Mineralität und stabile Säurestruktur sorgen. Das Weingut Andres arbeitet naturnah mit selektiver Lese und präziser Kellertechnik.

Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht. Je nach Partie kann ein kleiner Anteil im Holz ausgebaut werden, um Textur und Struktur zu ergänzen, ohne die Frische zu überdecken. Als Gutswein steht dieser Chardonnay für den Einstieg in die Burgunderwelt des Hauses – klar, hochwertig und vielseitig einsetzbar.