Tiefgründig und von einer dichten, krischroten Farbe - so präsentiert sich der Vina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas im Glas. Und vom ersten Moment merkt man - dieser Ribera macht keine Gefangenen: Herrlich komplexe Eindrücke von Schokolade, Brombeere und Sauerkirsche eröffnen das Genussmoment. Auch sein von Kalk und Sandstein geprägtes Terroir bringt er grandios zur Geltung - so stehen hier ebenfalls erdige, trüffelige Noten im Glas, bis hin zu einer zarten Mineralität.

Am Gaumen vernimmt man eine dichte, fleischige und konzentrierte Frucht, die einen an vollreife Kirschen und etwas Kirschkern denken lässt. Über allem steht aber sein druckvolles Tannin, das ihm einen majestätischen Körper verleiht. Unterlegt wird das Ganze mit zunehmendem Luftkontakt von schwarzen Teeblättern und leicht herben Kräutern. Ein Wein von enormer Qualität und ebensolcher Struktur.

Guia Penin 93 Punkte | Guia Gourmets 94 Punkte | Vivir El Vino 95 Punkte

Speisenbegleitung

Erleben Sie den Vina Pedrosa Finca La Navilla Reserva 2017 Perez Pascuas zum Beispiel zu Tapas, gebackenem Rebhuhn mit Äpfeln, oder zu reifem Käse.

Weinbereitung

Dieser Wein stammt aus den Trauben eines einzigen Weinbergs, der Finca la Navilla, die sich auf einer Höhe von 844 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Das spezielle Mikroklima, das bei großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht auftritt, ist für frische und ausgewogene wie auch komplexe Weine unerlässlich.

Nach der klassischen Rotwein-Vinifikation wird dieser Wein für 20 Monate im französischen Barrique aus Allier-Eiche ausgebaut. Im Anschluss verbringt er noch mindestens 20 Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt. So entwickelt er sich zu einem ausbalancierten, harmonischen Rotwein, der im Laufe von mindestens 10 - 12 Jahren sein volles Potential ausschöpfen kann.