Unterthurner Waldler Noblesse Himbeere 0,5L 39% ist die geschützte Bezeichnung für den Unterthurner Waldhimbeergeist aus Südtirol. In der Farbe klar, besticht er durch sein einmaliges, konzentriertes Himbeeraroma. Ebenso markant zeigt er sich am Gaumen - sehr aromatisch und dabei ausgesprochen mild. Feine Vanille- und Muskatnoten im Hintergrund sorgen für genussvolle Momente, bei denen man einfach etwas mehr entdecken kann, als bei vielen anderen Bränden. Im lang anhaltenden Nachhall klingen die lieblich anmutenden Himbeertöne zart und elegant aus.
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 15° C.
Destillation und Reifung
Waldler ist die geschützte Bezeichnung für den Waldhimbeergeist der Privatbrennerei Unterthurner. Die Grundlage für diesen eleganten und aromatischen Waldhimbeergeist bilden die zum optimalen Reifezeitpunkt vergorenen Früchte. Der Noblesse unterscheidet sich von seinem kleinen Bruder, dem 'Waldler Original' durch die längere Reifezeit, wodurch das Destillat noch weicher und aromatischer wird.
Der Brennmeister Alois Unterthurner zeigt sich seit jeher für die Qualität der hauseigenen Brände und Destillate verantwortlich. Nach traditionellem Rezept im betont hochwertigen Verfahren der diskontinuierlichen Destillation erzeugt, verzahnen sich hier modernste Technik mit jahrzehntelanger Erfahrung. Im Jahr 2013 wurde der Unterthurner Waldler Noblesse vom Deutschen DLG dann auch zu Recht mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
