Der Tenuta San Guido Le Difese 2024 ist der zugängliche Einstieg in die Weinwelt des berühmten Sassicaia-Weinguts. Die Verbindung aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese vereint internationale Eleganz mit unverkennbar toskanischem Charakter. In der Nase zeigen sich Brombeeren, Heidelbeeren und dunkle Kirschen, begleitet von Veilchen, feiner Kräuterwürze und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Le Difese saftig und ausgewogen, mit frischer Frucht, geschliffenen Tanninen und einer angenehm weichen Struktur. Ein charaktervoller Toskaner, der bereits jung viel Trinkfreude bietet.

Speisenbegleitung

Mit seiner Verbindung aus Frische, Frucht und feinem Tannin ist der Le Difese ein vielseitiger Essensbegleiter. Besonders schön passt er zu Pasta mit Ragù, gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildgerichten und Salsiccia. Auch zu Pizza, mediterranen Schmorgerichten oder gereiftem Pecorino ist er eine hervorragende Wahl.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Jahrgang 2024 besteht aus 55 % Cabernet Sauvignon und 45 % Sangiovese. Damit unterscheidet sich der Le Difese deutlich vom Guidalberto: Während dort Cabernet Sauvignon und Merlot aufeinandertreffen, bringt beim Le Difese der Sangiovese bewusst eine typisch toskanische Komponente ins Spiel.

Die Trauben werden sorgfältig selektiert und die beiden Rebsorten getrennt im Edelstahltank vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für rund acht Monate in Eichenbarriques. Der Ausbau gibt dem Wein zusätzliche Struktur und Würze, ohne seinen bewusst frischen und zugänglichen Charakter zu überdecken.

Der Le Difese erschien erstmals mit dem Jahrgang 2002 und ist damit der jüngste der drei Rotweine von Tenuta San Guido. Das Weingut beschreibt ihn selbst als eine Art Einführung in seinen Stil: weicher und früher zugänglich als die großen Geschwister Guidalberto und Sassicaia, aber mit der typischen Handschrift des Hauses.

Auch der Name erzählt eine kleine Geschichte: „Le Difese“ bezeichnet die Hauer des Wildschweins, die in Gold auf dem Etikett zu sehen sind. Sie stehen sinnbildlich für den Willkommensgruß, mit dem Tenuta San Guido seine Gäste empfängt.