Der Sektkellerei Bardong Rose Brut 2018 ist ein äußerst spannendes Rosé-Vergnügen in der Welt der gehobenen Sekte. Denn hier wurden die deutschen Majestäten Pinot Noir und Riesling zu einer genussvollen Cuvée vereint, die es bei allem Anspruch nie an Trinkfreude und Leichtigkeit vermissen lässt. Wo man bei einem Pinot-Sekt durchaus schnell die typisch erdigen Töne erwarten würde, halten sich ebendiese hier angenehm zurück und schaffen Raum für frische beerige und rotfruchtige Aromen. Dabei lädt dieser Rose-Sekt jederzeit zum Kombinieren mit Speisen ein.

Speisenbegleitung

Der Sektkellerei Bardong Rose Brut 2018 macht sich wundervoll zu sommerlich leichten Salaten, griechischer Antipasti oder auch zu saftig gebratenen Medaillons.

Weinbereitung

Wie bei Bardong üblich, verzichten Norbert und Renate auch bei diesem Rosé auf einen biologischen Säureabbau. Dies ermöglicht ihm, auch beim zweiten (oder dritten) Glas, seine belebende Frische aufrechtzuerhalten. Man wird einfach nicht satt oder beschwert von diesem Trinkerlebnis. Auf der anderen Seite darf er aber volle 6 Jahre auf der Hefe ausbauen und reifen, was ihm eine unglaubliche Fülle und Struktur in Nase und Gaumen verleiht.