Der Forster Ungeheuer GG 2018 von Reichsrat von Buhl überzeugt mit Reife, Kraft und einer würzig-mineralischen Tiefe, die typisch für diese renommierte Lage ist. In der Nase zeigen sich Aromen von kandierter Zitrone, reifem Pfirsich, getrockneten Kräutern und einer rauchigen Gesteinsnote. Am Gaumen saftig, druckvoll und geschmeidig mit gut eingebundener, weicher Säure und einem lang anhaltenden, würzig-salzigen Finish. Ein Riesling mit Charakter und Konzentration, der jetzt mit Belüftung viel Freude bereitet.

Speisenbegleitung
Ideal zu gebratenem Seefisch, Schmorgerichten mit hellen Saucen, Kalbsfilet oder auch zu würzig-asiatischen Speisen mit Ingwer, Limette und Kokos.

Weinbereitung und Besonderheiten
Das Forster Ungeheuer gehört zu den großen Lagen der Pfalz und ist geprägt von Basalt, Kalk und Tonmergel. Die daraus entstehende Mineralität und Wärmeabstrahlung verleiht dem Riesling Tiefe und Struktur. Der 2018er Jahrgang brachte aufgrund der hohen Temperaturen besonders reifes Lesegut hervor, was zu einem kraftvollen, etwas opulenteren Stil führte. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, spontan vergoren und im traditionellen Holzfass mit langem Hefelager ausgebaut.