Der 2023er Saumagen GG präsentiert sich etwas zugänglicher als der Nachfolgejahrgang, bleibt aber seiner Linie treu: ein Wein mit intensiver Frucht und kühler Mineralität. In der Nase zeigen sich Aromen von reifer Zitrone, Pfirsich und einem Hauch Kräutertee. Am Gaumen ausgewogen, mit feinem Schmelz und harmonisch eingebundener Säure – druckvoll, aber nicht laut.

Speisenbegleitung

Passt perfekt zu Edelfisch, Schalentieren oder hellen Fleischgerichten, ebenso zu vegetarischen Speisen mit Zitronenbutter oder frischen Kräutern.

Weinbereitung & Besonderheiten

Der Saumagen GG stammt von kalkreichen Terrassen mit Südost-Ausrichtung, die den Weinen Tiefe und Mineralität verleihen. Philipp Kuhn setzt auf spontane Vergärung und Ausbau im großen Holzfass, um Textur und Komplexität zu fördern. Das Ergebnis ist ein strukturierter, präziser Riesling mit feinem Reifepotenzial und elegantem Ausdruck seines Terroirs.