Der Barolo Parussi 2021 stammt aus Castiglione Falletto und zeigt eine andere Dimension des Barolo-Stils: eleganter, etwas weicher und fruchtbetonter. In der Nase rote Kirsche, Himbeere, Rosen, feine Kräuternoten und süße Gewürze. Am Gaumen wirkt er zugänglich, harmonisch und sehr raffiniert, mit seidigen Tanninen und einer charmanten, roten Frucht. Ein Parussi mit Charme, Tiefe und geschmeidiger Struktur.
Speisenbegleitung
Ideal zu feinem Wild, Kalbsgerichten, Tagliatelle mit Steinpilzen oder mittelkräftigem Käse.
Weinbereitung & Besonderheiten
Einzellage Parussi in Castiglione Falletto – bekannt für elegante, fruchtbetonte Weine mit feiner Tanninstruktur. Traditioneller Ausbau in großen Fässern. Der 2021er zeigt sich besonders harmonisch und balanciert.
