Der Dornfelder & Merlot 2023 vom Weingut Klaus Hilz ist eine harmonische Rotwein-Cuvée aus der Pfalz, die fruchtige Intensität mit weicher Struktur verbindet. Dornfelder bringt kräftige Farbe und saftige Beerenfrucht, während Merlot für Rundheit und geschmeidige Tannine sorgt.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen würzigen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein weich, rund und ausgewogen. Die Tannine sind angenehm eingebunden, die Frucht steht im Vordergrund und sorgt für einen saftigen, unkomplizierten Trinkfluss.

Speisenbegleitung

Ideal zu Pasta mit kräftigen Saucen, Pizza, Grillgerichten oder herzhaften Aufläufen. Auch zu Antipasti, geschmortem Gemüse oder mildem Käse passt diese Rotwein-Cuvée hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Dirmstein in der Pfalz. Das Weingut Klaus Hilz arbeitet qualitätsorientiert mit sorgfältiger Lese und moderner Kellertechnik.

Nach der Maischegärung erfolgt der Ausbau überwiegend im Edelstahltank, um die klare Frucht und die weiche Struktur zu bewahren. Das Ergebnis ist eine zugängliche Rotwein-Cuvée mit viel Trinkfreude und vielseitiger Einsetzbarkeit.