Der Merlot Blanc de Noir „Fundament“ 2025 von Julia Schittler zeigt sich frisch, klar und modern interpretiert. Im Glas präsentiert er sich in hellem Goldgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen. In der Nase verbinden sich feine Aromen von Birne, rotem Apfel und einem Hauch Himbeere mit dezenten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und harmonisch, mit gut eingebundener Säure, subtiler Frucht und einer angenehm trockenen, klaren Struktur. Ein eleganter Blanc de Noir mit viel Trinkfluss und eigenständigem Charakter.

Speisenbegleitung

Ideal zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch, Geflügel oder mediterranen Gerichten. Auch als Aperitif oder unkomplizierter Terrassenwein bestens geeignet.

Weinbereitung & Besonderheiten

Für diesen Blanc de Noir werden Merlot-Trauben direkt nach der Lese schonend gepresst, sodass nur minimal Farbstoffe aus den Beerenschalen in den Most übergehen. Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahrt Frische und Klarheit. Die Linie „Fundament“ steht für zugängliche, präzise Weine mit klarer Handschrift und hoher Trinkfreude. Der Jahrgang 2025 überzeugt durch Balance, Frische und moderne Stilistik.