Der Gump Hof Gewürztraminer Praesulis 2022 zeigt die elegante Seite dieser aromatischen Rebsorte. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Litschi, Rosenblüten und exotischen Gewürzen, begleitet von feinen Zitrusnuancen und einer mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig, mit saftiger Frucht, harmonischer Säure und einem langen, würzigen Nachhall. Ein Gewürztraminer, der Eleganz und Ausdruck perfekt vereint.
Speisenbegleitung
Dieser Gewürztraminer passt hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, gereiftem Käse und feinen Pasteten. Seine exotischen Aromen harmonieren auch mit Krabbencocktail, Gänseleber oder fruchtigen Desserts.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Trauben für den Praesulis Gewürztraminer wachsen in hochgelegenen Steillagen auf bis zu 600 Metern Höhe, was dem Wein eine besondere Frische verleiht. Nach einer schonenden Lese erfolgt die kontrollierte Gärung in Edelstahl und großem Holzfass, um die typischen Aromen zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität.
