Der Graham's Late Bottled Vintage LBV 2017 Douro hat eine tiefes, leuchtendes rot-schwarz im Glas. In der Nase strotzt er vor konzentrierten Aromen nach Brombeere und Lakritz. Mit etwas Luftkontakt entfalten sich zudem feine Eindrücke von Rosen und Minze, die typisch für die Touriga Franca sind. Am Gaumen erwartet uns die für einen Late Bottled Vintage dieser Klasse so typische Kraft und Dichte der Tannine und Geschmacksnoten. Aber auch hier weiß Graham's mit ihrer so typischen Frische undLebendigkeit zu überzeugen. Die Feinwürzigkeit der Sousao-Traube sorgt für eine edle Finesse im Abgang und lädt ein für angeregte Gespräche zum Thema Portwein.

Speisenbegleitung

Den Graham's Late Bottled Vintage LBV 2017 Douro können Sie wunderbar zu dunklen Schokoladendesserts, halbgehärteten bis gehärteten Käsesorten wie Cheddar und Manchego kombinieren. Auch einfach eine Edelbittere Schokolade mit Mandelstückchen bietet sich hier an.

Genießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14 - 16°C in einem Rotweinglas. Dieser Portwein muss nicht dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er bis zu 6 Wochen frisch.

Weinbereitung

Der LBV 2017 stammt von vier Weinbergslagen im Douro-Tal, die jeweils ihr individuelles Terroir beisteuern. Vor allem die Touriga Franca erreichte in 2015 eine beispiellose Qualität und ist entsprechend die tonangebende Varietät in diesem hervorragenden LBV. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal sind. Die Reifung erfolgte über fünf Jahre hinweg in großen Eichenfässern, bevor er trinkfertig abgefüllt wurde.