Der Graham's 2010 Quinta dos Malvedos Vintage Port Douro zeigt, dass ein Portwein-Erlebnis auf Spitzenniveau keine Unsummen kosten muss. Vielmehr beeindruckt dieser Vintage Port mit

Im Glas funkelt er uns zunächst mit seinem tiefdunklen Blauschwarz an. Ein erster Dufthauch lässt uns schon staunend zurück: Komplexe Eindrücke von ausgezeichnet gereiften süßen Früchten wie Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren erfüllen unsere Sinne. Dazu kommen florale Noten und diese terroirgeprägte, erdige Charakteristik, die für Graham's so typisch ist. Sofort fühlen wir uns umgeben von den staubtrockenen Terrassenlagen des Douro-Tals und träumen von der portugiesisch sympathischen Lebensart, die man dort erlebt.

Dabei ist er aber keineswegs Everybody's Darling. Gerade am Gaumen zeigt er uns mit seiner festen und von kraftvollen Gerbstoffen geprägten Art, was die portugiesischen Rebsorten auf höchstem Niveau zu bieten haben. Auch hier lässt er noch Raum für die dichten, dunklen Fruchttöne, unterlegt das Genussbild aber zusätzlich noch mit Eindrücken von Edelkakao und weiteren balsamischen Noten. Selbstredend spüren wir seine Handschrift noch minutenlang durch den endlos lange ausklingenden Abgang.

Echtes Portwein-Gold!

Speisenbegleitung

Den Graham's 2010 Quinta dos Malvedos Vintage Port Douro können Sie wundervoll zu sehr dunkler Schokolade genießen. Hier bieten sich die hervorragenden venezuelischen Erzeugnisse u. a. aus Criollo-Kakao an, aber auch eine mit Mandelstückchen. Darüber hinaus füllt er natürlich auch als Solist die Bühne des großen Geschmacks aus. In jedem Fall beschert er Ihnen unvergessliche Momente in Gesellschaft guter Freunde.

Genießen Sie ihn am besten leicht gekühlt bei 14 - 16°C in einem Rotweinglas. Dieser Portwein sollte 2 bis 3 Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. Nach dem Öffnen bleibt er bis zu 1 Woche auf seinem höchsten Genussniveau.

Nähere und sehr wertvolle Informationen zum Genuss von Vintage Port finden Sie auch hier - Klick.

Weinbereitung

Quinta dos Malvedos liegt am Nordufer des Flusses Douro, zwischen Pinhao und dem Valeira-Damm. Die Weinberge sind größtenteils nach Süden ausgerichtet und verteilen sich auf Höhenmetern von 130 bis 350m. Diese Kombination garantiert eine enorm hohe Reifequalität bei gleichzeitiger Variation an Aromenbildung durch die unterschiedlichen Höhenmeter. Wie bei Graham's üblich, kommen auch bei diesem Portweinstil natürliche Hefen zum Einsatz, die ein wichtiges Qualitätsmerkmal sind. Traditionell reifen die Vintage Ports nach der Abfüllung dann in den Grahams Kellern in Vila Nova de Gaia und werden erst etwa zehn Jahre nach der Ernte freigegeben.

Hier überlässt man es also nicht dem Endkunden, für optimale Reifebedingungen zu sorgen. Sie halten hier sofort einen genussfertigen Vintage Port in der Hand!