Der Goodvines Blanc de Blancs Black Label entalkoholisiert ist ein modernes Produkt ohne Alkohol, der Eleganz, Frische und feine Aromatik vereint. Die Cuvée aus Sauvignon Blanc und Scheurebe zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Stachelbeere, Grapefruit und reifem Pfirsich, begleitet von exotischen Noten wie Maracuja, floralen Akzenten und einer zarten Kräuterwürze. Am Gaumen überzeugt der Wein mit lebendiger Frische, feiner Fruchtfülle und harmonisch eingebundener Säure. Eine dezente, natürliche Süße unterstreicht die fruchtige Stilistik und sorgt für einen ausgewogenen, eleganten Trinkfluss.

Speisenbegleitung

Dieser entalkoholisierte Blanc de Blancs ist ein vielseitiger Begleiter zu Ziegenkäse, Antipasti und fruchtigen Salaten. Auch zu asiatischen Gerichten wie Sushi, Thai-Curry oder Sommerrollen passt er hervorragend. Darüber hinaus harmoniert er mit leichten Geflügelgerichten, mediterranem Gemüse, Pasta mit Kräuteröl oder feinen Nachspeisen wie Zitronen-Tarte und Mango-Sorbet. Gekühlt serviert ist er ebenso ein stilvoller alkoholfreier Aperitif oder Terrassenwein.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den Weinbergen rund um Heidelberg und werden vom Weingut Clauer mit großer Sorgfalt und Leidenschaft kultiviert. Nach einer schonenden Lese und temperaturkontrollierten Gärung wird dem Wein in einem aromaschonenden Verfahren der Alkohol entzogen, wodurch das natürliche Aromenspektrum und die sortentypische Frische erhalten bleiben. Anschließend erfolgt eine harmonische Abstimmung, um ein rundes, fein ausbalanciertes Geschmacksbild zu erzielen.

Der Goodvines Blanc de Blancs Black Label ist das Ergebnis einer Kooperation zwischen Goodvines und dem Weingut Clauer – ein Pionierprojekt und der erste entalkoholisierte Wein aus Heidelberg.

Alkoholgehalt < 0,5% Vol.