Der Franz Keller Oberbergener Bassgeige 2017 Spätburgunder Erste Lage überzeugt bereits in der Nase mit seinen duftigen Aromen von roten Beeren und Süßkirschen, abgerundet mit zarten Rauch- und Kräuternuancen. Am Gaumen präsentiert er sich rund und samtig mit einer gut eingebauten Holzaromatik, welche sich besonders durch Noten von Schokolade und etwas Vanillezimt wiederspiegelt. Der Nachhall ist wunderbar langanhaltend mit einer wiederkehrenden Gewürzaromatik und einer Spur Fruchtsüße.

Speisenbegleitung

Der Franz Keller Oberbergener Bassgeige 2017 Spätburgunder Erste Lage kombiniert sich sehr gut zu kurz gebratenem Lamm, Rinderrücken, Hirsch oder Reh

Weinbereitung

Unter den „Ersten Lagen” des Weingutes gleicht keine Parzelle der anderen. Aus streng selektierten Trauben werden markante Weine mit Substanz und Struktur gekeltert, die überwiegend im großen, traditionellen und im kleinen Holzfass ausgebaut werden.
Franz Keller legt viel Wert auf trockene, durchgegorene Weine, was sich in seiner Philosophie wiederspiegelt