Der Due Palme Santa Caterina Chardonnay trocken 2025 bringt die sonnige Leichtigkeit Apuliens mit der Eleganz der Rebsorte Chardonnay zusammen. Im Glas zeigt er sich in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich frische Aromen von reifem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Noten von Ananas, weißen Blüten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, harmonisch und angenehm frisch. Seine ausgewogene Struktur, die lebendige Frucht und der elegante Abgang machen ihn zu einem vielseitigen Weißwein für zahlreiche Gelegenheiten.
Speisenbegleitung
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, hellem Fleisch, Geflügel, Pasta mit hellen Saucen sowie sommerlichen Salaten. Auch zu Antipasti oder als frischer Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl.
Weinbereitung & Besonderheiten
Die Chardonnay-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen Apuliens und werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frucht, Frische und Klarheit optimal erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein moderner Chardonnay mit ausgewogener Struktur und typisch mediterranem Charakter.
