Der Châteauneuf du Pape vom Domaine du Vieux Lazaret verströmt ein intensives Bouquet nach Salbei und Rosmarin. Diese schönen Noten werden nochmals umwoben von Veilchen und etwas Pfeffer. Im Mund zeigt er sich ausgewogen, elegant und vielschichtig. Die große Saftfülle hält im Abgang schön an. Dort zeigt sich dann noch einmal seine große Aromenvielfalt nach reifen Früchten.
Speisenbegleitung
Guter Begleiter zu kräftigen Grillgerichten, zu Eintopf oder auch zu kräftigem Käse.
Weinbereitung
Bereits seit 1748 bewirtschaftet die Familie Quiot mit Ihrem Traditionsweingut im Herzen von Châteauneuf-du-Pape 93 ha Weingärten und zog Ende des 18. Jh nach Vieux Lazaret um. Ihr Jérome Quiot - Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape Rouge ist eine saftige, charaktervolle Rotweincuvée im klassischen Stil mit einer schönen Kombination aus Frucht, Würze und Holzeinfluss sowie einem frischen Mundgefühl. Ein Klassiker.
