Der Sancerre Blanc 2024 von Domaine Chauveau ist ein klassischer Sauvignon Blanc aus der Loire mit klarer Herkunft und eleganter Stilistik. Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb mit brillanten Reflexen.

In der Nase entfalten sich Aromen von Limette, Stachelbeere und grünem Apfel, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch frischer Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und lebendig. Die frische Struktur mit gut eingebundener Säure sorgt für Spannung und Klarheit, während eine feine mineralische Note dem Wein Länge und Ausdruck verleiht. Ein typischer Sancerre mit Frische, Eleganz und animierendem Trinkfluss.

Speisenbegleitung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder leichten Vorspeisen. Auch zu asiatischen Gerichten mit feiner Würze oder zu sommerlichen Salaten passt dieser Sauvignon Blanc hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Sancerre, deren kalk- und kreidehaltige Böden maßgeblich zur charakteristischen Mineralität der Weine beitragen. Das Klima der Loire mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine aromatische Reife bei gleichzeitig frischer Säurestruktur.

Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und die präzise Aromatik des Sauvignon Blanc. Das Ergebnis ist ein eleganter, terroirgeprägter Sancerre mit typischer Frische und Struktur.