Der Pouilly-Fumé „La Charmette“ 2025 von Domaine Chauveau ist ein klassischer Sauvignon Blanc aus der Loire mit klarer Herkunft und eleganter Mineralität. Die Weine dieser renommierten Appellation sind für ihre Frische, Präzision und die charakteristische mineralische Stilistik bekannt.

Im Glas zeigt sich ein helles Zitronengelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Limette, Grapefruit und grünem Apfel, begleitet von floralen Noten und feinen Kräuteranklängen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, lebendig und präzise. Die frische Säure sorgt für Spannung und Klarheit, während eine feine mineralische Note dem Wein Struktur und Länge verleiht. Ein eleganter Sauvignon Blanc mit typisch loirischer Finesse.

Speisenbegleitung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder leichten Vorspeisen. Auch zu Spargel, Salaten oder asiatischen Gerichten mit feiner Würze passt dieser Pouilly-Fumé hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Pouilly-Fumé, deren Böden von Kalkstein und Feuerstein geprägt sind. Diese verleihen den Weinen ihre typische mineralische Prägung und feine rauchige Nuancen, die der Appellation ihren Namen geben.

Nach selektiver Lese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, um Frische, Aromatik und die klare Stilistik des Sauvignon Blanc zu bewahren. Das Ergebnis ist ein terroirgeprägter Loire-Wein mit Eleganz und Ausdruck.