Der Points Cardinaux „Métiss“ 2022 von Domaine Bott-Geyl ist eine charakterstarke elsässische Cuvée mit Herkunft und Haltung. Der Name „Métiss“ steht für das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten – ein spannender Blend, der Frische, Struktur und aromatische Tiefe vereint.

Im Glas zeigt sich ein klares, helles Gelb. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birne, begleitet von floralen Noten und einer feinen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, präzise und lebendig. Die frische Struktur mit gut eingebundener Säure sorgt für Spannung, während eine dezente mineralische Note dem Wein Länge und Finesse verleiht. Elegant, geradlinig und mit typisch elsässischer Aromatik.

Speisenbegleitung

Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch. Auch zu vegetarischen Gerichten, Quiche, Flammkuchen oder gereiftem Ziegenkäse passt diese Cuvée hervorragend. Durch ihre Balance eignet sie sich ebenso als anspruchsvoller Aperitif.

Weinbereitung & Besonderheiten

Domaine Bott-Geyl zählt zu den führenden Bio- und Biodynamie-Betrieben im Elsass. Die Weinberge liegen rund um Beblenheim und profitieren von kalk- und mergelhaltigen Böden sowie vom trockenen Klima der Region.

Die Trauben werden sorgfältig selektiert gelesen und schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt mit Fokus auf Frische und Terroirausdruck, teils im Edelstahltank, teils im großen Holzfass, um Struktur und Komplexität zu fördern. Ziel ist ein Wein, der Herkunft, Handwerk und Eleganz vereint – authentisch und präzise vinifiziert.