Der Distillerie Berta Grappa Nibbio ist ein eleganter und harmonischer Grappa, mit Eindrücken von Unterholz und frischen Blumen. In der Farbe gibt er sich ausnehmend klar. Am Gaumen ist er schön geschmeidig mit Noten von Waldbeeren und ebenfalls frischen Blumen. Der kraftvolle Abgang fügt sich ebenfalls harmonisch in das Gesamtbild ein.

Herstellung

Der Distillerie Berta Grappa Nibbio wird aus der Barbera-Traube hergestellt. In der Brennerei von Berta wird der frische Trester mithilfe des diskontinuierlichen Verfahrens, oder auch "pot-still Verfahren" gebrannt. Dieses Brennverfahren ist in der Region Piemont sehr weit verbreitet und gilt als Aushängeschild. Es handelt sich um einen Brennkolben aus Kupfer, der mittels Wasserdampf erhitzt wird. Vorteil bei dieser Brennmethode ist, dass sie vor allem sehr schonend verläuft. Im Anschluss wird der Grappa für drei bis sechs Monate in Edelstahltanks ausgebaut.