Der Destille Kaltenthaler Weinhefebrand ist eine klassische Spezialität aus der Weinregion Rheinhessen mit 38 % Vol. und zeigt eine milde, feinwürzige Art. Weinhefebrand besitzt eine eigenständige Aromatik, die sich von klassischen Obstbränden deutlich unterscheidet und stärker von Wein, Hefe, zarter Würze und weicher Fülle geprägt ist.

In der Nase zeigen sich feine Noten von hellem Wein, getrockneter Frucht, dezenter Hefewürze, etwas Nuss und einem Hauch Gebäck. Am Gaumen wirkt der Brand rund, mild und harmonisch, mit angenehmer Wärme, zurückhaltender Frucht und einem weichen, leicht würzigen Nachklang. Ein bodenständiger Digestif mit klassischem Charakter und regionalem Bezug.

Genussmomente & Speisenbegleitung

Der Weinhefebrand eignet sich sehr gut als Digestif nach einem herzhaften Essen. Leicht gekühlt oder bei moderater Zimmertemperatur serviert, wirkt er angenehm klar und ausgewogen.

Er passt zu Nussgebäck, mildem Käse, Apfel- oder Birnendesserts, Hefekuchen, Mandelgebäck oder einer kleinen Käseauswahl. Auch zu Kaffee oder Espresso kann er als traditioneller Abschluss eines Menüs serviert werden.

Herstellung & Besonderheiten

Weinhefebrand wird aus der Hefe gewonnen, die bei der Weinbereitung nach der Gärung zurückbleibt. Diese Weinhefe enthält feine Aromastoffe aus Wein, Trauben und Gärung, die durch Destillation konzentriert werden. Dadurch entsteht ein Brand mit weicher, würziger und leicht nussiger Stilistik.

Die Destille Kaltenthaler aus Westhofen verbindet bei solchen Spezialitäten regionale Weintradition mit Brennkunst. Der Weinhefebrand zeigt diese Verbindung besonders deutlich: kein lauter Fruchtbrand, sondern ein feiner, milder und klassischer Digestif mit ruhiger Tiefe.