Der Landy XO No 1 von Cognac Pierre Ferrand deutet schon mit seiner edlen Mahagonifarbe an, welch lange Fassreife er genossen hat. Seine Aromen-Palette gibt sich anfangs noch zurückhaltend, zeigt sich dann aber umso komplexer: zart-elegante Noten von Honig und Trockenfrüchten machen den Anfang. Nach und nach bietet er dann auch Eindrücke nach Sandelholz, kandierten Früchten, Lakritz und Pflaumen auf. Am Gaumen glänzt er ebenfalls mit einer außergewöhnlich aromatischen Tiefe und einer tollen Balance. Der milde, recht trockene Nachklang hinterlässt noch über Minuten hinweg die Gewissheit, hier ein ganz besonderes Destillat genossen zu haben.

Herstellung

Dieser Cognac besteht aus einer Cuvée aus den drei Weinbaugebieten Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois. Markenzeichen von Landy ist der Windhund, der entweder auf dem Etikett oder, wie beim Landy XO No.1, sogar als Figur auf dem Flaschendeckel zu sehen ist. Windhunde zeichnen sich nicht nur durch ihre Treue und Schnelligkeit aus, sondern waren auch jahrhundertelang am französischen Königshof zu Hause. Sie spiegeln so sowohl Erstklassigkeit und Eleganz als auch die Traditionsverbundenheit der Cognacs von Landy wider.
Die Destillation aller Grundweine erfolgt getrennt voneinander in kleinen kupfernen Brennblasen mit einem Fassungsvermögen von 25 Hektolitern. Dies ermöglicht die Herstellung besonders aromatischer und zugleich milder und ausgewogener Cognacs von hoher Qualität und Harmonie. Hierbei wird vor allem auf Natürlichkeit gesetzt, denn der Destillationsvorgang wird ohne chemische Zusätze vorgenommen. Die anschließende Lagerung, die traditionell in Holzfässern und in den kühlen Kellern des Hauses erfolgt, ermöglicht eine optimale Reifung.