Ein herrlich unkomplizierter Beaujolais-Villages, der zeigt, wie viel Charme in gutem Gamay stecken kann. Der Vignes d'Ecussol 2024 duftet nach frischen Himbeeren, Kirschen und kleinen roten Früchten, begleitet von feinen floralen und würzigen Noten. Am Gaumen ist er saftig, frisch und wunderbar animierend, mit feinen, geschmeidigen Tanninen und viel klarer Frucht. Der Jahrgang 2024 steht bei Château Thivin besonders für Frische, Präzision und Eleganz.

Speiseempfehlung
Ein wunderbarer Wein für die unkomplizierte Küche und gesellige Abende. Passt hervorragend zu Charcuterie und Terrinen, Gegrilltem, hellem Fleisch, Gemüse vom Grill oder leicht würzigen Gerichten. Auch solo zum Aperitif oder beim Picknick macht er richtig Spaß. Am besten leicht gekühlt servieren.

Herstellung & Besonderheiten
Die Trauben stammen aus der Lage Ecussol bei Quincié-en-Beaujolais. Hier wachsen rund 50 Jahre alte Gamay-Reben auf einem sanften, nach Osten ausgerichteten Hang mit leichten, granitisch-sandigen Böden. Die Reben werden traditionell als Gobelet erzogen, die Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Weinbaus bewirtschaftet und die Trauben vollständig von Hand gelesen.

Im Keller setzt Château Thivin auf eine semi-karbonische Mazeration, um die Frische und Reinheit der Frucht besonders schön herauszuarbeiten. Die Tanks werden per Schwerkraft befüllt und entleert, wodurch besonders schonend mit Trauben und Wein gearbeitet werden kann. Das Ergebnis ist ein wunderbar zugänglicher Beaujolais mit viel Trinkfluss und unverfälschtem Gamay-Charakter.