Der Champagne Mandois Rosé Origine Brut ist ein eleganter Rosé-Champagner mit feiner Frucht und präziser Struktur. Das traditionsreiche Haus Mandois steht für handwerklich geprägte Champagner mit klarer Stilistik und viel Finesse.

Im Glas zeigt sich ein zartes Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von feinen Zitrusnoten und einem Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt der Champagner frisch, elegant und ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während die feine Perlage und die fruchtige Aromatik zu einem harmonischen, langen Finale führen.

Speisenbegleitung

Ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu feinen Fischgerichten. Auch zu Meeresfrüchten, Sushi oder fruchtigen Desserts passt dieser Rosé-Champagner hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Cuvée basiert auf den klassischen Rebsorten der Champagne, insbesondere Pinot Noir und Chardonnay. Ein Teil des Weines wird als Rotwein vinifiziert und anschließend zur Assemblage verwendet, wodurch die typische Roséfarbe und die fruchtige Aromatik entstehen.

Die zweite Gärung erfolgt traditionell in der Flasche. Eine längere Reifung auf der Hefe sorgt für die feine Perlage, zusätzliche Komplexität und die charakteristischen Brioche-Noten. Champagne Mandois steht für handwerkliche Qualität und eine elegante, terroirgeprägte Stilistik.