Der Solar de Líbano Reserva 2021 von Castillo de Sajazarra ist ein klassischer Rioja-Rotwein mit Eleganz, Struktur und Tiefe. Die Reserva-Weine der Rioja Alta stehen traditionell für Balance zwischen reifer Frucht, würzigen Holznoten und harmonischer Reife.

Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren, begleitet von feinen Noten von Vanille, Gewürzen und einem Hauch Zedernholz. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, weich und strukturiert. Die reifen Tannine sind harmonisch eingebunden, während die Frucht und die würzigen Nuancen zu einem langen, eleganten Finale führen.

Speisenbegleitung

Ideal zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Rind oder herzhaften Schmorgerichten. Auch zu gereiftem Käse oder mediterranen Speisen passt dieser Rioja Reserva hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus Weinbergen rund um Sajazarra in der Rioja Alta, einer der renommiertesten Regionen für elegante, langlebige Rioja-Weine. Das Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reife der Trauben und sorgt für aromatische Tiefe.

Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum im Holzfass, wodurch die typischen würzigen und vanilligen Nuancen entstehen, die eine Rioja Reserva auszeichnen. Anschließend folgt eine weitere Reife auf der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.