Der Herrenberg Kabinett 2024 ist ein typischer Mosel-Kabinett mit feinem Spiel zwischen Süße, Säure und Mineralität. In der Nase duftet er nach weißem Pfirsich, Limette und Blütenhonig – untermalt von einer kühlen, schiefergeprägten Mineralität. Am Gaumen tänzerisch leicht, mit glasklarer Frucht, animierender Säure und einer feinen Restsüße, die perfekt ausbalanciert ist. Ein klassischer Kabinett, wie man ihn sich wünscht: elegant, verspielt und mit nur wenig Alkohol.

Speisenbegleitung
Ideal zu asiatischer Küche, scharfen Speisen oder fruchtbetonten Gerichten. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder als Aperitif ein wunderbarer Genuss.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus der Ersten Lage Maximin Herrenberg, einer Steillage mit rotem Schiefer und historischen Rebanlagen. Handlese, spontane Gärung und traditioneller Ausbau im Moselfuderfass bringen Herkunft und Stilistik perfekt ins Glas. Der Kabinett-Stil ist bei Carl Loewen kein Zufall, sondern gelebte Tradition – leicht, aber nie banal.