Der 15,0 Mare 2023 1,5L Magnum von Cantolio ist ein kraftvoller, sonnenverwöhnter Primitivo di Manduria mit intensiver Frucht und mediterraner Wärme. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen, Kirsche, Feige und etwas Schokolade, begleitet von würzigen Noten wie Vanille und Lakritz. Am Gaumen vollmundig, weich und samtig mit reifen Tanninen, dichter Struktur und einem langen, geschmeidigen Abgang. Trotz seines Alkoholgehalts von 15 % wirkt der Wein harmonisch und ausgewogen – typisch für das apulische Spitzenanbaugebiet Manduria.

Speisenbegleitung
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Wildgerichten, reifem Käse oder würziger Pasta. Auch zu dunkler Schokolade ein spannender Begleiter für kräftige Genussmomente.

Weinbereitung und Besonderheiten
Die Trauben stammen aus dem DOP-Gebiet rund um Manduria, wo die Reben auf heißen, kalkhaltigen Böden reifen. Lese und Vinifikation erfolgen mit dem Ziel maximaler Reife und Konzentration. Der Wein wird temperaturkontrolliert vergoren und teilweise im Holz ausgebaut, um Struktur und Tiefe zu fördern. Der Name 15,0 Mare verweist auf den Alkoholgehalt und die Nähe zum Meer, das dem Wein trotz Fülle eine angenehme Frische verleiht.