Der 14 di Terra zeigt die klassische, kraftvolle Seite des Primitivo di Manduria und verbindet reife Frucht mit Wärme und mediterraner Würze. Dunkle Kirschen, Brombeeren und reife Pflaumen treffen auf feine Gewürznoten und einen Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und weich mit reifen Tanninen, viel Frucht und einem langen, harmonischen Nachhall. Ein charaktervoller Primitivo, der Kraft und Zugänglichkeit gekonnt miteinander verbindet.
In der 1,5-Liter-Magnumflasche eignet er sich hervorragend für größere Runden und besitzt gleichzeitig sehr gute Voraussetzungen für eine langsame, harmonische weitere Entwicklung.
Speisenbegleitung
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem oder gegrilltem Rind, Lamm und Wild. Ebenso schön zu Pasta mit kräftigem Ragù, Lasagne, würzigen mediterranen Gerichten und gereiftem Käse. Bei etwa 16–18 °C servieren und der Magnum gerne vor dem Genuss etwas Luft geben.
Weinbereitung & Besonderheiten
Der 14 di Terra wird aus 100 % Primitivo im geschützten Herkunftsgebiet Primitivo di Manduria DOP erzeugt. Anders als beim küstennah geprägten 15 di Mare richtet sich der Blick hier auf das Land rund um Manduria im Inneren Apuliens.
Charakteristisch sind die intensiv roten Böden, die in dieser Region immer wieder zu finden sind. Ihre Farbe stammt von Eisenverbindungen im Boden. Unter der roten Erde befindet sich kalkhaltiges Gestein, in dessen Spalten die Reben tief wurzeln können. Gerade während der heißen und trockenen Sommer Apuliens ist dieses Zusammenspiel für die Wasserversorgung der Reben von großer Bedeutung.
Das warme mediterrane Klima sorgt für eine intensive Reife der Primitivo-Trauben. So entstehen die für die Rebsorte typischen Aromen dunkler, vollreifer Früchte und eine kraftvolle Struktur. Der Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Würze und rundet seine kräftige Frucht harmonisch ab.
Auch der Name erzählt die Idee hinter dem Wein: „14 di Terra“ verbindet die 14 % vol. mit „Terra“, dem italienischen Wort für Erde oder Land. Damit bildet er zugleich einen spannenden Gegenpart zum 15 di Mare: dort das Meer und die küstennahen Parzellen, hier die rote Erde und das apulische Landesinnere.
Die 1,5-Liter-Magnumflasche bietet besonders gute Bedingungen für die weitere Entwicklung. Durch das günstigere Verhältnis von Wein zu Sauerstoff kann der Wein langsamer und gleichmäßiger reifen als in der klassischen 0,75-Liter-Flasche.
