Der Seleme Vermentino di Sardegna DOCG 2025 von Cantina del Vermentino Monti ist ein frischer, aromatischer Weißwein aus Sardinien mit typisch mediterraner Stilistik. Die Rebsorte Vermentino zeigt hier ihre ganze Ausdruckskraft – lebendig, klar und mit feiner mineralischer Note.

Im Glas präsentiert sich ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, saftig und frisch. Die lebendige Säure sorgt für Spannung, während eine feine salzige Mineralität dem Wein Charakter und Länge verleiht. Ein eleganter, unkomplizierter Vermentino mit viel Trinkfluss.

Speisenbegleitung

Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti oder leichten mediterranen Gerichten. Auch zu Salaten, Pasta mit hellen Saucen oder als frischer Aperitif passt dieser Vermentino hervorragend.

Weinbereitung & Besonderheiten

Die Trauben stammen aus Weinbergen im Norden Sardiniens rund um Monti. Das mediterrane Klima mit viel Sonne und kühlenden Einflüssen vom Meer sorgt für eine optimale Reife bei gleichzeitig frischer Säurestruktur.

Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahrt die aromatische Frische und die klare Stilistik des Vermentino. Das Ergebnis ist ein typischer sardischer Weißwein mit Frische, Mineralität und mediterranem Charakter.