Lugana mit dem gewissen Extra – cremig, fruchtbetont und überraschend vielseitig!
Der Cantina Ceresa Olly Lugana DOP 2025 ist eine moderne Interpretation des beliebten italienischen Weißweinklassikers vom südlichen Gardasee. Während viele Lugana-Weine vor allem durch ihre schlanke, frische Art begeistern, zeigt sich der Olly besonders saftig, geschmeidig und ausdrucksstark.
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich einladende Aromen von reifem Pfirsich, saftiger Aprikose und exotischen Früchten. Frische Zitrusnoten und eine feine Würze verleihen dem Duft zusätzliche Lebendigkeit.
Am Gaumen zeigt sich der Olly rund und harmonisch, mit einer angenehm cremigen Textur und einer schönen Balance zwischen reifer Frucht und frischer Säure. Eine dezente mineralisch wirkende Salzigkeit sorgt für Spannung, während der feine Schmelz dem Wein seine besondere Geschmeidigkeit verleiht.
Der Abgang ist lang, fruchtbetont und angenehm elegant.
Ein Lugana für alle, die den Gardasee lieben und einen Weißwein suchen, der Frische mit etwas mehr Fülle und Ausdruck verbindet.
Speisenbegleitung
Mit seiner saftigen Frucht und der geschmeidigen Struktur ist der Olly Lugana ein vielseitiger Begleiter zur mediterranen Küche.
Besonders schön harmoniert er mit gebratenem Fisch, Garnelen, Meeresfrüchten und hellem Geflügel. Auch zu cremigem Risotto, Pasta mit Zitronen- oder Buttersauce und mediterranen Gemüsegerichten passt er hervorragend.
Sein etwas vollerer Stil macht ihn zudem zu einer interessanten Wahl für Gerichte mit feinen Sahnesaucen oder mildem Käse.
Wir empfehlen eine Trinktemperatur von etwa 9 bis 11 °C. In einem etwas größeren Weißweinglas kann sich seine fruchtige Aromatik besonders schön entfalten.
Weinbereitung & Besonderheiten
Ein Familienweingut, die Böden des Gardasees und eine eigenständige Interpretation des Lugana.
Die Cantina Ceresa liegt in Pozzolengo, südlich des Gardasees, unweit des historischen Turms von San Martino della Battaglia. Das Familienweingut ist eng mit dieser traditionsreichen Weinlandschaft verbunden und widmet sich insbesondere den regionaltypischen Rebsorten.
Die Weinberge liegen in einer Landschaft, die während der Eiszeiten durch Gletscher geformt wurde. Zurückgeblieben sind die sogenannten Moränenböden, die sich aus unterschiedlichen Gesteins- und Erdschichten zusammensetzen.
Besonders prägend sind kalk- und tonhaltige Bestandteile. Während Ton Wasser gut speichern kann, beeinflusst der Kalkanteil die chemischen und physikalischen Eigenschaften des Bodens. Gemeinsam mit dem milden Klima des Gardasees entstehen hier günstige Bedingungen für die Erzeugung charaktervoller Weißweine.
Turbiana – die Seele des Lugana
Die wichtigste Rebsorte des Lugana ist Turbiana, die auch unter dem traditionellen Namen Trebbiano di Lugana bekannt ist.
Sie bringt Weine hervor, die eine lebendige Frische mit einer feinen Fruchtigkeit und häufig leicht mandeligen oder mineralisch wirkenden Noten verbinden.
Der Olly greift diese regionale Tradition auf, zeigt sich jedoch bewusst etwas anders als der klassische, geradlinige Lugana.
Was unterscheidet Olly vom Celeste Lugana?
Mit dem Celeste Lugana erzeugt Cantina Ceresa einen besonders klassischen Vertreter der Region: frisch, elegant, mit feinen floralen Noten und einem charakteristischen Mandelton im Abgang.
Der Olly Lugana verfolgt dagegen eine fruchtbetontere, vollere Stilistik. Seine reifere Aromatik, der geschmeidige Schmelz und die harmonische Säure verleihen ihm einen besonders zugänglichen, aber dennoch eigenständigen Charakter.
Ein wichtiger Bestandteil der Weinbereitung ist die Reifung auf der Feinhefe, auch Sur Lie genannt. Dabei bleibt der Wein nach der Gärung für eine gewisse Zeit in Kontakt mit den feinen Hefebestandteilen.
Beim Olly beträgt diese Reifezeit nach den Angaben zum vorherigen Jahrgang etwa drei Monate. Sie kann dazu beitragen, dass der Wein eine cremigere Textur, zusätzliche Fülle und mehr aromatische Tiefe entwickelt.
Gerade diese Verbindung aus reifer Frucht und geschmeidiger Struktur macht den Olly zu einer spannenden Alternative für alle, die einen etwas volleren Lugana bevorzugen.
